Salty Waffle

Nuestra historia

Es en noviembre de 2018 que comienza la aventura. Alexis y Laura se encuentran y su pasión por la buena comida y la restauración los une de inmediato. ¡Deciden embarcarse en la creación de IMMERSION juntos! ¡El objetivo es crear un lugar cálido en el que podamos reunirnos todos los días de la semana para el brunch! El templo del brunch en cierto modo ...

 

Alexis tiene 27 años. Abogado de formación, emprendedor con pasión y profesión, es alguien organizado pero también soñador, apasionado y ambicioso. Estableció su primer club a los 21 años, una aplicación móvil que permite generar tráfico en bares. Después de varias experiencias en foodtech, decidió embarcarse en el proyecto que lo hizo soñar cuando era joven: ¡abrir su propia marca en el sector de restaurantes!

 

Laura tiene 26 años. Comercializadora y comunicadora de formación, lanzó su blog y cuenta de Instagram durante su último año de estudio. Después de un viaje a Australia, hace de los coffeeshop patio de recreo. ¿Su objetivo? ¡Ve y conquista el mejor brunch en París y en otros lugares! 3 años después, combina muchos sombreros: bloguera, creadora de contenido, fotógrafa de alimentos y gerente comunitaria. Todo lo que faltaba era una cuerda en su arco: ¡la de abrir su propio establecimiento y reunir todo lo que había visto y comido en los últimos 3 años!

 

Transcurre un año antes de que finalmente encuentren el lugar de sus sueños en 8 rue Lucien Sampaix, en el distrito 10 de París. Pero es unos días antes de la apertura, cuando todo el equipo está en plena vigencia que la pandemia global COVID-19 obliga a todos los restaurantes a cerrar sus puertas hasta nuevo aviso.

 

¡Finalmente fue el 1 de mayo de 2020 que Immersion "abrió" sus puertas al público por primera vez! El equipo está formado por Alexis, Laura y su cheffe Emilie. El restaurante está abierto para entrega en plataformas de entrega y para llevar de jueves a lunes de 10 a.m. a 3 p.m.

 

¡Es el comienzo de una gran y hermosa aventura!